Форма документа : Стаття із журналу Шифр видання : Автор(и) : Бужин О.А. Назва : Управління продовольчою безпекою : визначення потреби жителів країни у жирах Місце публікування : Актуальні проблеми економіки. - 2011. - № 8. - С. 265-269: табл. (Шифр А669736/2011/8) Примітки : Бібліогр. в кінці ст. Предметні рубрики: Економіка України-- Економічна безпека-- Продовольча безпека-- Споживання жирів Анотація: У статті, виходячи з Норм фізіологічних потреб населення в основних харчових речовинах та енергії і віковаої структури населення України, запропоновано один із можливих варіантів визначення потреби у жирах, що повинні надходити до організму людини з продуктами харчування.