Карпінська, О. І.     Особливості культивування штамів лакто- і біфідобактерій із пробіотичними властивостями [Текст] / О. І. Карпінська, О. М. Рожанська, Н. І. Васильєва // Вісник аграрної науки. - 2006. - № 10. - С. 70-73. - Бібліогр.: 6 назв Рубрики: Виробництво продукції--Кисломолочні продукти--Технологія Анотація: Досліджено параметри росту різних за походженням штамів із пробіотичними властивостями при культивуванні в лабораторних та виробничих середовищах при виробництві кисломолочних продуктів. Дод.точки доступу: Рожанська, О.М.; Васильєва, Н. І.