Підготовка сої до згодовування птиці [Текст] // Ефективне птахівництво. - 2015. - № 3. - С. 37-41 : табл., рис. Рубрики: Птахівництво--Годування --Корми    Зернобобові культури--Соя Кл.слова (ненормовані): ліпіди сої -- білки -- зернобобові -- тостований соєвий шрот -- інгібітори протеаз -- сапоніни -- лектини -- глікозиди Анотація: Разом з високими кормовими властивостями насіння сирої сої містить антипоживні речовини, що обмежує її споживання. Без належних способів видалення або знешкодження в сої цих речовин згодовування її птиці наносить відчутний економічний збиток. Немає відомостей про примірники (Джерело у БД не знайдене)

Технологічні способи обробки сої: переваги та недоліки [Текст] : за матеріалами "Ефективна годівля с/г птиці", НААН, 2012 // Ефективне птахівництво. - 2015. - № 4/5. - С. 12-15 : табл. - Зміст: Волого-теплова обробка - найбільш доступний і ефективний спосіб обробки сої ; Варіння та запарювання - найвідоміші способи обробки сої ; Автоклавування ; Прожарювання ; Мікронізація сої ; Тостування шроту ; Екструдування ; Експандування ; Ізоляти Рубрики: Зернобобові культури--Соя    Птахівництво --Годування--Корми Кл.слова (ненормовані): антигенні сполуки -- білкові фракції -- розплющена соя -- окиснювання Анотація: При "жорстких" режимах термообробки спостерігаються процеси хімічної модифікації незамінних амінокислот, зокрема лізину.А тостування шроту є найпоширеніший спосіб у США, Південній Америці, Китаї і є домінуючим у світі. Немає відомостей про примірники (Джерело у БД не знайдене)