Пономарьов, П. Загроза здоров’ю посилюється? [Текст] : любителі маргаринів, жировмісних продуктів, які містять трансізомерні кислоти, схильні до розвитку стенокардії, інфаркту міокарда. аритмії і серцевої недостатності / П. Пономарьов // Харчова і переробна промисловість. - 2005. - № 10. - С. 10-11 Рубрики: Харчові продукти--Безпечність Кл.слова (ненормовані): Трансізомери жирних кислот (ТІЖК) Анотація: ТІЖК й компоненти їжі, які їх містять, разом із холестерином стали головною загрозою людському здоров’ю. Жири, що містять ТІЖК, мають негативний ефект. |
Осейко, М. Інноваційні технології та безпечність олійножирової продукції / М. Осейко // Харчова і переробна промисловість. - 2008. - № 3. - С. 22-24 : табл. Рубрики: Олійножирова промисловість України Олії--Рослинні--Забрудення Харчові продукти--Безпечність Кл.слова (ненормовані): Поліциклічні ароматичні вуглеводні -- Канцерогенні речовини Анотація: Йдеться про контроль харчових продуктів, зокрема, рослинних олій, олійножирових і олієжировмісних продуктів на вміст поліциклічних ароматичних вуглеводнів (ПАВ), що належать до канцерогенних речовин. |
Новіков, В. Система управління безпечністю харчових продуктів. Застосування методології "життєвих циклів" [Текст] / В. Новіков, О. Никитюк // Стандартизація. Сертифікація. Якість. - 2008. - № 2. - С. 50-52. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Харчові продукти--Безпечність Система управління--Безпечність--Харчові продукти Кл.слова (ненормовані): СУБХП - система управління безпечністю харчових продуктів Анотація: Стаття присвячена аналізу сучасних міжнародних вимог до системи управління безпечністю харчових продуктів (СУБХП), побудованих за моделлю ДСТУ/ISO 22000:2007 на основі принципів НАССР. Запропоновано варіант методики розроблення системи, що базується на аналізі "життєвих циклів" елементів системи з використанням настанов ISO/ТС 22004, визначено загальні принципи. Дод.точки доступу: Никитюк, О. Немає відомостей про примірники (Джерело у БД не знайдене) |
Анищенко, І. Безпечність харчових продуктів на основі принципів НАССР: проблеми та шляхи їх вирішення [Текст] / І. Анищенко, Т. Рудик // Стандартизація. Сертифікація. Якість. - 2009. - № 1. - С. 35-38. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Харчові продукти--Безпечність Анотація: У статті розглянуто проблеми, які виникають під час упровадження системи управління безпечністю харчових продуктів (СУБХП) та запропоновано шляхи їх вирішення, виходячи з досвіду "Чернігівстандартметрологія". Наведені підходи активно використовуються і забезпечують результативність та ефективність діяльності з надання консультацій. Розміщено статистичні дані щодо причини випуску неякісної або потенційно небезпечної харчової продукції. Дод.точки доступу: Рудик, Т. Немає відомостей про примірники (Джерело у БД не знайдене) |
Широбокова, А. Управління безпечністю харчових продуктів: системний підхід [Текст] / А. Широбокова // Стандартизація. Сертифікація. Якість. - 2010. - № 2. - С. 68-70. - Бібліогр. с. 70 (3 назв.) Рубрики: Харчові продукти--Безпечність Міжнародні стандарти Анотація: У статті розглянуто необхідність та етапи упровадження на підприємствах харчової галузі систем НАССР (системи забезпечечння якості та безпечності продукції), аналіз ризиків та контрольні точки. Немає відомостей про примірники (Джерело у БД не знайдене) |
Орел, В. Безпечне харчування - міф чи примарні реалії? [Текст] / В. Орел // Екологічний вісник. - 2010. - № 4. - С. 31-32. - Бібліогр. с. 32 (4 назви) Рубрики: Харчові продукти--Безпечність Анотація: У статті йдеться про якість харчування населення та відповідність продуктів вимогам нормативно-технологічної документації. Немає відомостей про примірники (Джерело у БД не знайдене) |
Горнецкі, В. В. Аналіз безпеки в критичних контрольних точках (НАССР) як орієнтир безпечного та якісного життя [Текст] / В. В. Горнецкі // Екологічний вісник. - 2011. - № 4. - С. 15-16. - Бібліогр. с. 16 (5 назв) Рубрики: Харчові продукти--Безпечність Анотація: У статті підкреслено необхідність гарантування безпечності харчових продуктів та умови і засоби їх вирробництва для населення. Немає відомостей про примірники (Джерело у БД не знайдене) |
Левчук, С. Є. Сучасний стан із забрудненням [[p]]137[[/p]]Cs молока корів у північних регіонах України [Текст] / С. Є. Левчук, М. М. Лазарєв, В. В. Павлюченко // Ядерна фізика та енергетика. - 2016. - Т. 17, № 1. - С. 69-75. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Радіоекологія--Дослідження Радіобіологія--Сільськогосподарська Харчові продукти--Безпечність Харчова промисловість--Молочна продукція Дод.точки доступу: Лазарєв, М. М.; Павлюченко, В. В. |