Бережняк, В. А.     Наукові аспекти обліку витрат на м'ясопереробних підприємствах [Текст] / В. А. Бережняк // Економіка АПК. - 2011. - № 3. - С. 63-69 : табл. - Бібліогр. в прим. Рубрики: Харчова промисловість--М'ясне виробництво    Промислові підприємства--Витрати    Бухгалтерський облік--Вартісна оцінка Кл.слова (ненормовані): М'ясна продукція -- М'ясокомбінат -- М'ясо-жирове виробництво Анотація: Розглянуто аспекти обліку витрат виробництва на бойнях, в яких відсутня комплексна переробка худоби. Запропоновано виділити центри відповідальності з метою конкретизації аналізу та посилення контролю за виходом м'яса й супутньої продукції відповідно до норм.