П 781 Вєтрова, О. В. Вплив умов холодильного зберігання на мікробіологічні та біохімічні показники продуктів дитячого харчування [Текст] / О. В. Вєтрова, О. Г. Панфілова // Проблемы экологии и охраны природы техногенного региона. - Донецк : ДонНУ, 2008. - Вип. 8. - С. 189-198 : граф. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормовані): Яблучно-морковне пюре -- Мікрофлора -- Вуглеводи -- Органічні кислоти -- Білки -- Ферменти -- Вітаміни Дод.точки доступу: Панфілова, О. Г. Є примірники у відділах: 1 Інв.В 71642 - Б.ц. (вільний) |